Curiosidade: a vodca na história

Bebida desenvolvida pelos povos eslavos (até hoje, russos e poloneses disputam a criação da vodca) a partir do século XV. É produzida atualmente em diversos países e com vários tipos de vegetais.

De altíssimo teor alcoólico, surgiu da necessidade de uma bebida que não congelasse no rigoroso inverno do norte europeu, em que a temperatura permanece por meses seguidos abaixo de zero.

A palavra vodca é um bem-humorado diminutivo russo de “água” e, nos países eslavos, é usada para designar todo tipo de destilado.

É grande o folclore em torno da bebida. Conta-se que o príncipe Vladimir (foto), de Kiev, vivia indeciso entre aderir ao cristianismo ou ao islamismo. Depois de ter tomado vodca, não mais hesitou, aderindo ao cristianismo, por saber que o islã fazia restrições à ingestão de álcool.

*Texto reproduzido do “Pequeno Dicionário de Gastronomia”, de Maria Lucia Gomensoro. Objetiva, 1999.

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